Laurent Audiot

Карьера Лорана Аудиота является отражением его кухни: исключительной. В течение тринадцати лет он был шеф-поваром Жерара Депардье в Фонтен Жайон, Экей де ла Фонтен, создавая рыбный рынок Моби Дика. Благодаря сотрудничеству с Жераром Депардье он снял пятисерийный дорожный фильм для гурманов Артэ, плейн Дентс”, который также является названием книги, написанной совместно. Эта великолепная дань уважения кухне и удовольствиям жизни, опубликованная Мишелем Лафоном, раскрывает всю любовь, которую оба мужчины испытывают к общей страсти, прославленной на тарелке Лорана Аудиота.

С тех пор он вернулся в дом своей первой любви и своих первых успехов, роскошных Мариус и Жанетт, на Елисейских полях. Именно там он продолжает доказывать свой статус всемирно известного лидера. Кухню Лорана Аудиота можно охарактеризовать как настоящее удовольствие: от рыбы. Он готовится во всех его формах, во всех его швах, без секретов для шеф-повара, который научился тщательно изучать морское кулинарное искусство для того, чтобы извлечь из него божественное. Рыба и аккомпанементы к ней таким образом сублимировали, Лоран Аудиот остался только для того, чтобы показать свои ноу-хау в десертах: здесь опять же неудивительно, что вкусовые рецепторы признают качество блюд шеф-повара, которое уже много раз испытывалось. Под ложным традиционным воздухом кухня Лорана Аудиота на самом деле отличается современностью и красотой.