Подробнее наши шеф повара

Michel Mangeolle

Шеф повар, владелец отеля-ресторана, член Академии Кулинарии Франции.

О нас Michel Mangeolle

Мишель Манжолль окончил школу Жерардмер в 1977 году по специальности повар в гостиничной школе. Он быстро стал экспертом в области шеф-повара, предоставляя свои ноу-хау через свою компанию по обучению и кулинарному консалтингу MCE. Преподаватель и кулинарный консультант с 2003 года, он работает с основными кулинарными группами, а также с Институтом Пола БОКУЗА, христианской школой выпечки VABREL (МФ), компанией FAGOR Grande кухни и другими. Бывший владелец гостиничного ресторана категории 3 звезды», он является медалистом Национального Собрания и членом французской Академии Кулинарии. С 2005 года он также является членом учеников Огюста Эскоффье. Это добровольное обязательство направлено на поощрение твердых ценностей французского шеф-повара. Мастер Эскоффье был пионером во всех областях кулинарии. Некоторые из его принципов актуальны и сегодня, как этот, дорогой Мишелю: «Готовка будет развиваться по мере развития самого общества, не переставая быть искусством…. Мы должны искать новые пути внутри себя, чтобы оставить методы работы, адаптированные к нравам и видам использования нашего времени»».

О нас

Hecatus VIP Networking стремится предложить лидерам бизнеса первоклассный сервис, сочетающий в себе развитие, рост и гармонию.

Контакты
  • Alexandre TOLMER - +33 (0)6 31 98 36 23
    Bruno FENOUILLAS - +33 (0)6 62 53 50 60
  • contact [@] hecatus-vipnetworking.com
Следуйте за нами